마트에서 토마토 2kg 샀어요.토마토는 비타민과 무기질의 공급원, 항산화 물질이 함유되어 있어서 뇌졸중·심근경색 예방, 혈당 저하, 암 예방에 효과가 있다고 합니다. 자주 먹도록 해야겠네요.
[토마토 먹는 법]붉은 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있는데 그대로 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해 먹는 것이 좋고, 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 나와 우리 몸에 잘 흡수된다. 예를 들면 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배에 이른다고 합니다.[토마토 효능]토마토가 깨끗한 붉은색을 띠는 것은 ‘카로티노이드(carotinoid)’라는 식물 영양소(phytonutrient)라는 성분 때문이며, 이 중에서도 특히 라이코펜이 주성분이다.익은 붉은 토마토 100g에는 라이코펜이 712mg 정도 들어 있다. 토마토 1개를 200g이라고 하면 20mg 정도를 섭취하게 된다.토마토 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시키는 역할을 한다.
[토마토 먹는 법]붉은 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있는데 그대로 먹으면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해 먹는 것이 좋고, 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 나와 우리 몸에 잘 흡수된다. 예를 들면 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배에 이른다고 합니다.[토마토 효능]토마토가 깨끗한 붉은색을 띠는 것은 ‘카로티노이드(carotinoid)’라는 식물 영양소(phytonutrient)라는 성분 때문이며, 이 중에서도 특히 라이코펜이 주성분이다.익은 붉은 토마토 100g에는 라이코펜이 712mg 정도 들어 있다. 토마토 1개를 200g이라고 하면 20mg 정도를 섭취하게 된다.토마토 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시키는 역할을 한다.
